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《風味實驗室》以當下熱議的美食話題爲入口，每期邀請兩位美食大家（如陳曉卿、蔡瀾、沈宏非等）分別作爲「風味學博」、「風味研究員」以及一位明星嘉賓（如李誕、范湉湉、白岩松等）作爲「風味體驗員」來到獨一無二的實驗室廚房，講述先鋒有趣的美食知識，品嘗各式料理，剖析食物肌理，分享美食故事，探尋美食文化； ...
