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火鍋是中國人獨創的美食，在今天成爲了中國人生活中最重要的、最不容忽視的美食種類。紀錄片《沸騰吧火鍋》鏡頭縱貫中國南北各地，從人們常見的潮汕牛肉火鍋、東北酸菜白肉火鍋、重慶火鍋、雲南野生菌火鍋、北京銅鍋涮肉，到冷門小衆的貴州牛癟火鍋、四川高縣土火鍋、海南糟粕醋火鍋， ...
